Restaurante em presídio feminino faz sucesso na Colômbia

Aberto ao público, restaurante em presídio faz sucesso na Colômbia

Um restaurante aberto dentro de um presídio feminino está fazendo sucesso entre moradores e turistas em Cartagena, na Colômbia. Funcionando desde dezembro do ano passado, o Interno emprega 20 detentas do presídio de segurança mínima San Diego.

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Para preparar as refeições e atender ao público, cerca de 170 internas foram treinadas, das quais 20 foram selecionadas. O trabalho no restaurante é parte de um projeto da Fundação Ação Interna, que inclui também iniciativas como cursos de artesanato, hotelaria, finanças e criação de empresas.

A intenção é promover inclusão social e ressocialização, facilitando a reintegração à sociedade após cumprimento da pena.

Segundo a agência Associated Press, no cardápio estão pratos como ceviche de badejo e salada tabule, com receitas fornecidas por alguns dos principais chefs colombianos. As refeições são servidas em mesas montadas no pátio do presídio.

Fonte: G1

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